根为白色须根，生于母芋与子芋的下节。茎缩短为地下球茎，为可食部分和繁殖材料，形状有圆形、椭圆形、椭圆形或圆柱形。鳞茎有鳞片，是叶鞘的残余物。鳞茎节上有腋芽，可形成鳞茎。叶互生，盾形，先端渐尖。花是黑桃花序，在温带地区很少开花和结果。
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